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Torticas de Plátano

Torticas de Plátano
 
   

Estas torticas me las  solía hacer mi mami de niña, pero mi versión saludable es sin harinas, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, sin soya, sin cereales y sin freír.

 

 Ingredientes : (12 Torticas)

 

1/2 plátano maduro
1 huevo
Chorrito de leche vegetal de tu preferencia (yo usé de almendras)
3 cucharadas de almidón de yuca o papa
Canela
1 cucharada de quinoa cocida (opcional)

 

Preparación :

Licuar todos los ingredientes menos el almidón, cuando estén bien mezclados agrega poco a poco el almidón licuando a velocidad baja, la cantidad de almidón puede variar según la madurez del plátano.

 

 

Calienta un sartén antiadherente o una plancha con unas gotas de aceite para que no se peguen, con una cuchara haz círculos pequeños en el sartén y dora por ambos lados. Repite el procedimiento con toda la mezcla. Finalmente sirve y disfruta.

 

 

Puedes usarlas para desayunar acompañando con frutas, para cenar acompañando con ensaladas o inclusive como guarnición en los almuerzos.

 

Nota: Si necesitas más ideas para comidas ricas y saludables puedes consultar mis recetas



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