Hace un poco más de 2 meses me entrevistaron en el Canal i de Venezuela, en el programa Y qué hay de nuevo?, donde brevemente pude hablar sobre este proyecto y las cosas tan hermosas que logramos en el grupo de apoyo.
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Es un error común y muy popular el asociar la palabra Dieta a la restricción del consumo de los alimentos para bajar de peso. Es por esto que resulta asombroso cuando algún profesional de la salud le indica una dieta especifica a un niño (sobre todo si se trata de niños delgados o que comen poco)...
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Según mi experiencia y la que he escuchado de las demás mamitas especiales, realmente me gusta más comenzar agregando que quitando, es decir, ir variando los sabores que ofrecemos al niño, agregando frutas y vegetales antes de quitar radicalmente los alimentos que ya consume, de esta manera el proceso no se hace tan difícil y es más respetuoso para el niño.
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Investigaciones publicadas en Abril de 2007 en Journal of the Developmental and Behavioral Pediatrics, indican que las dietas de niños con adecuado consumo de alimentos fuente de Omega 3 o suplementadas con este ácido graso mejoran la deficiencia de aprendizaje y los problemas de conducta...
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Ya conociendo la dieta GFCFSF y el porqué es importante en nuestros niños, a continuación les detallo los alimentos permitidos y los NO permitidos, para que puedan tener una idea de cómo es la alimentación en este estilo de vida.
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