Tarta de Remolacha y Cacao

Una receta de muerte lenta... deliciosa, nutritiva y ¡adictiva!

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de puré de remolacha cocidas
2 huevos
3 cdas de aceite
Vainilla en rama
3/4 taza de harina de arroz
1/4 taza de almidón de maíz
2 cdtas de bicarbonato de sodio
75 gr de stevia granulada o el endulzante de tu preferencia
2 cdas de cacao en polvo
100 gr de gotas de chocolate oscuro (sin leche ni gluten)

Preparación:

Mezcla el puré de remolacha con los huevos, el aceite, la vainilla y reserva en un bol. En otro junta los ingredientes secos tamizados. Une las dos mezclas batiendo con movimientos suaves y envolventes, agrega las gotas de chocolate, sirve en un molde de vidrio o silicón y lleva al horno a 180 ºC durante 35  minutos o cuando se le introduzca un palillo y salga casi seco. Esta tarta es mejor que quede un poco húmeda por el chocolate derretido y al servir coloca el topping de tu fruta favorita.

Nota: Si necesitas más ideas para comidas ricas y saludables puedes consultar mis recetas